用人文妝點品牌城市 文：張庭庭/甦活創意管理顧問公司總經理  2010/6/1品牌邦電子報第11期 台北，一個同時擁有現代科技與人文厚度的城市。 本土根底、百年遷徙、殖民記憶、戰亂流離、西方洗禮、奔放創意、炫目科技…，歷史的光怪陸離，來自五湖四海大江南北所交錯的文化涓滴，造就台北城一段又一段傳奇。台北，像一個早經風霜的少年，擁有老成之識見，然而青春正熾，夢想仍不斷在發光，對人的關懷、對美的想望、對生存的探索、對土地的虔敬、對鄉愁的慰藉…，一群夢想家或早或近，在這個城市用他們的生命築起事業版圖。  老家在江蘇鄉下的蔡毓根12歲就到上海學習糕點與滷味，1949年，他才二十出頭，跟著逃難人潮渡海來台，在台北成都路上掛起了「上海老天祿」的招牌，原以為只是暫時落腳，沒想到一晃就是一甲子的歲月。 1949年僅18的新莊少年阿錐，跟幾個流亡台灣的俄國人在台北武昌街一段七號開設「ASTORIA明星咖啡館」。「明星咖啡」不僅撫慰了包括蔣方良在內的俄國人之鄉愁，也造就了動人的文學篇章。三毛、黃春明、林懷民、白先勇…數不清的文藝青年，在此或伏案疾筆，或闊論古今，在咖啡香中從沒沒無聞漸成一代名家。 「蔣堂」，顧名思義，以兩蔣文化創意商品為主訴求。笑罵沒有包袱，典型不必夙昔，對於兩岸近代史與政治人物，可以任意Kuso。蔣中正和毛澤東把手言歡、民族救星玩衝浪、賣檳榔…，如此顛覆歷史反而大受兩岸年輕族群歡迎。 一早北投復興市場人聲鼎沸，從南部來的大來鹽水雞，雞肉一律採用放山雞，每一隻都需重達4斤10-12兩。新鮮的口感不僅吸引本省人，連眷村裡的媽媽們都趨之若鶩，店裡的「果凍雞」是招牌商品。40年後第二代更引進中央廚房先進設備與開發宅配服務，以「北投齊雞」之名打造品牌並進軍網路。 盧靖穎自小吃遍台南美食，嫁到台北當了十年家庭主婦，憑著一腔對家鄉台南美食的熱情，以及不知江湖險惡的勇氣，顛覆傳統在網路賣起最local的虱目魚，意外打響了『SABAFISH府城館』虱目魚女王名號！ 位於天母天玉街的「汲紙鎮」是許多愛好手工紙人士心中的挖寶好所在。而汲紙鎮的創立，其實是一個都會女子自我醒覺的人生探索旅程。吳伶多年前旅遊尼泊爾，被當地人用天然素材造紙的執著與手藝感動，汲紙鎮就這樣誕生了! 玫瑰、金盞花…，一朵朵老天爺種在大地上的鑽石，被吳伶拿來做成一張張漂亮的手工紙，再轉化成精緻美麗的筆記本、結婚證書、燈飾 … 閱讀全文 【品牌庭聽看】用人文妝點品牌城市